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硫在所有的物态中（固态、液态和气态），硫都有不同的同素异形体，这些同素异形体的相互关系还没有被完全理解。晶体的硫一般组成一个由八个原子组成的环：S8，山东二甲基二硫，也存在不稳定的环状S6分子作为结构单元的硫单质。单质硫的分子以环状S8为稳定，这种环状分子中，每个硫原子采取sp3不等性杂化，二甲基二硫，与另外两个硫原子之间以单键相连，键长是206pm，二甲基二硫报价，内键角108°，两个面之间的夹角是98°。无论种类，硫单质常简写为S。

二甲基三硫存在于洋葱、韭菜和其他葱属物种中，西兰花和卷心菜释放的挥发物中也有它。二甲基三硫还是分解早期阶段的产物，丽蝇闻到这个味道后就会被吸引过来。因为它们嗅探的距离可达1.6公里，所以往往是先与接触的昆虫。它们在上产卵，孵出来的幼虫会分泌蛋白水解酶来消化的蛋白质。

二甲基三硫、二甲基硫醚和二甲基二硫，是一种名为死马海芋百合（Helicodiceros muscivorus）的植物所释放的挥发性化合物。苍蝇被这些气味吸引后能在植物上聚集，间接帮助植物授粉。

以S8环在空间的不同排列顺序，可以形成几种硫的单质晶体，其中常见的是斜方硫和单斜硫。

斜方硫也称作菱形硫或是α-硫，它是室温下稳定的硫的存在形式。加热到95.5℃时转变为单斜硫（此时并未熔化）。单斜硫又称作β-硫，在低于95.5℃时单斜硫会缓慢转化为稳定的斜方硫。单斜硫和斜方硫均能溶于（CS2），苯（C6H6）等非极性溶剂。

固体硫磺的分子一般为S8，其结构呈马鞍型，当硫磺受热时，分子结构发生变化。当加热到160℃时，S8的环状开始为开链，二甲基二硫价格，粘度升高，到190℃时粘度。继续加热到190℃以上时，长链开始发生断裂，粘度又重新下降。在130～160℃时，液硫的粘度小，流动性好。